釣人包丁「鯵切」でサバを捌いてみた

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釣人包丁「鯵切」でサバを捌いてみた
堺打刃物の伝統製法で作った、釣人包丁「鯵切」を実際に板前さんに使っていただきました。 釣人包丁「鯵切」は、鯵切包丁の形状を出刃包丁並…

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https://twitter.com/totomti/status/1136786920174788609

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